O significado de SEO é Search Engine Optimization. Em português ele é conhecido como Otimização de Sites

SEO é um conjunto de técnicas, métodos e/ou estudos que visam melhorar o posicionamento de suas páginas no mecanismo de busca, ou seja, quando um usuário digita no mecanismo de busca uma palavra-chave, o objetivo do SEO é fazer com que uma (ou várias) das páginas do seu website, apareça entre os primeiros resultados da busca orgânica.

É muito importante não confundir os resultados orgânicos com os resultados patrocinados.